きびなご

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新鮮なきびなごが魚屋へ並ぶ。
小ぶりだがこいつがお目見えすると春は近い。

塩水に小一時間漬けて一夜干しにする。
後は炭火でゆっくり炙っていただく。
焼酎も日本酒もいける。
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by lucille5794 | 2012-02-26 13:48 | 魚貝