紅クルル(大根)

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赤カブみたいな大根(紅クルル)えおいただく。
生で食するとラディシュの辛みのとれた爽やかな味がした。





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この紅クルルを糠漬けにすると紅色が一段と鮮やかに。
お陰で糠床は、紅色に!
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by lucille5794 | 2012-03-06 15:19 | 野菜