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うるい

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長野のうるいをいただく。真っ白な茎と薄緑の葉。
生の食感はチコリ(アンディーブ)似似てる。
ざく切りにして酢味噌と、ドレッシングでいただく。
シャキシャキとした食感がたまらない。

by lucille5794 | 2012-03-27 14:59 | 料理レシピ