芝海老

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今年はじめての芝海老。須磨浦海岸から明石海峡に手獲れる芝エビ。
本来は、八月の終わりにかけて収穫される。

塩ゆでして、殻をむきトマトソース、白ワイン、生クリームで和えて、
シュリンプカクテル。なかなかいける、お酒はもちろん白ワイン。
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by lucille5794 | 2012-07-27 15:25 | 魚貝