塩辛

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塩辛に関しては市販の物は口に合わず、新鮮なするめいかを見つけて造る。
塩もみし、お酒に漬け、生姜汁を入れ、鰹出汁で味をととのえ、
烏賊の腸を混ぜて出来上がり。
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by lucille5794 | 2012-12-28 15:45 | 魚貝