<   2010年 11月 ( 23 )   > この月の画像一覧

珍入者

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寒い夜の珍入者。珍しいお客様が来店。

普段は冬眠に入るはずの、バッタどの入店してメニューをチェック。

数十分の滞在でお引き取りいただいた。

また、春にお待ちしてます。
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by lucille5794 | 2010-11-30 12:37 | 独り言

牡 蠣

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伊勢は鳥羽の浦村牡蠣が届く。

今年は夏の暑さで育ちが良く無いならしく少々小ぶり。

蒸し牡蠣にしていただく。
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by lucille5794 | 2010-11-29 13:36 | 料理レシピ

鴨 鍋

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静岡から友人O君が来阪。明石沖で寒蛸釣りに!

いつも駿河湾の桜エビ、しらす等ご馳走になってるお礼に鴨を用意。

さっそく今夜鴨鍋と洒落こむ。

我が家の鴨鍋のレシピは、鴨肉、ささがきゴボウ、乱切り大根(したゆでしておく)

深津葱、木綿とうふを使う。出汁はすき焼きの割りしたふう。

甘辛さは、好みで調節。最後は、うどんか、ゴボウと出汁を使って

卵とじ丼。
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by lucille5794 | 2010-11-28 13:15 | 料理レシピ

石鯛の歯

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ZoRi君釣果の石鯛の上顎下顎。

この歯で雲丹、ふじつぼを丸かじり。
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by lucille5794 | 2010-11-27 13:19 | 独り言

茸 鍋

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蒜山からの贈り物。天然茸のお鍋。

味噌仕立てで赤地鶏のつくねで出汁を取り皆で囲む。美味しい。

届けてくれた、マルさんありがとう。

次は、早く蒜山に別荘を立ててよ。皆で茸狩りしていただきましょう。
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by lucille5794 | 2010-11-26 12:47 | 料理レシピ

幻の魚 石鯛

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石鯛釣り名人。ZoRi君の数か月振りの60cm超えの大物ゲット。

さっそく、仲間集めて石鯛鍋。何度もいただくが鍋にした石鯛の皮は最高。

刺身もいけるが分厚くカットして素焼き。醤油をかけても旨い。

ZoRi君ご馳走様でした。ありがとう。また宜しく。
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by lucille5794 | 2010-11-25 13:23 | 料理レシピ

ボージョレーヌーボー

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今年のヌーボー香りよく爽やかで味も最高。

仲間と、石鯛の鍋を囲んでわいわい。
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by lucille5794 | 2010-11-24 12:01 | 料理レシピ

オキザリス

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オキザリスコレクション。バリアビリスローズの隙間にバリアビリスホワイトが

一輪だけ開花。ホワイトは、冬に強い花だそうです。
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by lucille5794 | 2010-11-23 12:38 | 独り言

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鳥取は蒜山の天然茸をいただく。本シメジ、なめ茸、ひら茸、えのき茸、香りが素晴らしい。

明日は、これにエリンギ、椎茸、深津ねぎ、ごぼう、春菊、蒟蒻、鶏のつみれ、等を

入れ仲間との茸鍋と、洒落こむ。ついでにボジョレーヌーボーを開けるか。
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by lucille5794 | 2010-11-22 15:13 | 料理レシピ

紅葉

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やっと秋を見つけた。自然の美しさにうっとり。
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by lucille5794 | 2010-11-21 14:16 | 独り言