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鮒のあらい

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鮒の刺身を氷水で洗い、鮒の卵をまぶし、醤油を落としていただく。
山陰地方の名物料理。
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by lucille5794 | 2012-10-30 22:02 | 魚貝

鱈の味噌仕立て鍋

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先日ブログ友人のマリリンさんに刺激された鱈味噌鍋。
無性に食べたくなり、この日のまかないに!
我が家はこの出汁に柚子胡椒を溶いていただく、美味しカっつた~っ。
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by lucille5794 | 2012-10-29 15:41 | 料理レシピ

SPICE FACTORY

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沢山の香辛料をいただいた。
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by lucille5794 | 2012-10-28 14:58 | 届け物

BRUMONT

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添え書きに、ハリウッドスターご用達ワイナリーで生産者はアラン.ブりュモン氏
何でもフランス最高の生産者ダそうです。




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して、ワインのお相手は、我が家特製の生ハム。
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by lucille5794 | 2012-10-27 15:27 | お酒

おでん 大根の田楽

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夜は肌寒くなって来たので、おでんに大根田楽。
体温まります。
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by lucille5794 | 2012-10-26 15:27 | まかない

Birthday

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友人のKさんの誕生日。
彼M君とのツーショット。
美味しいワインに、シャンパン。
仲間も集まりワイワイガヤガヤ。
我が家の裏メニュー料理で乾杯。
素敵な一夜でした。
Kさん、おめでとう。
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by lucille5794 | 2012-10-25 14:58 | 独り言

鰤大根と肉じゃが

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涼しくなってこれからの大根に甘みが増します。
脂の乗った鰤との相性ばっちり。
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by lucille5794 | 2012-10-24 15:13 | まかない

黒糖焼酎

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奄美出身のT氏が届けてくれた黒糖焼酎、珊瑚。
とても飲みやすく、ほのかに甘みがあり、女性には最適かも?

Tさんありがとう。
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by lucille5794 | 2012-10-23 14:27 | お酒

出石の皿蕎麦

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宝塚ゴルフ倶楽部の近くに出石皿そばの美味しい店がある。
先日久しぶりにいただいた。
香といいのど越しといい最高。
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by lucille5794 | 2012-10-22 14:51 | 料理レシピ

あけび

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あけびは、中の種子の部分だけでなく、紫色の皮も色々と使える。
写真は油炒め。他に酢の物、天麩羅等。

ほんのりとほろ苦さが広がる。
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by lucille5794 | 2012-10-21 14:56 | 果物