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焼き鯖寿司

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若狭名物焼き鯖寿司。

食欲の無い夏場はこいつにかぎる。

シャリの酢加減が食欲をそそる。

普段の鯖寿司と違い鯖の皮面を炭火焼してあり香ばしくて美味しい。

# by lucille5794 | 2011-07-28 13:01 | 料理レシピ

麩 汁

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それぞれの麩の中に、すまし、赤だし、味噌汁、等の出汁が入っていて、

麩ごとお椀に入れ熱いお湯を注ぐだけ。

簡単でも、香り味とも最高。

# by lucille5794 | 2011-07-27 15:24 | 料理レシピ

蛸釣り

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静岡の友人、O君と共に久しぶりの釣行。しかも明石は二見沖の蛸釣り。

起床午前三時。明け方は涼しい釣り。お昼からは炎天下。

おかげで私は、黒人。

釣果は、蛸十七本。

帰宅してさっそく大宴会。またまた呑み過ぎ。  反省

# by lucille5794 | 2011-07-26 12:22 | 独り言

Birthday

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友人のS女史4?歳の誕生日。

料理のリクエストつきでした。

鯵の南蛮漬け、チキンのトマトソース煮、茄子の煮浸し、鰻の卵そぼろかけ、
トマトのバルサミコ添え。

おめでとうさん。

# by lucille5794 | 2011-07-25 16:29 | 料理レシピ

チキントマトソース煮


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先日いただいたトマトで作った、トマトソースで鶏のもも肉を煮込んでみた。

完璧。店のランチメニュウの一品が完成。

その他、トマトソースの冷製パスタも候補メニュウ。

# by lucille5794 | 2011-07-23 16:02 | 料理レシピ