淡路名物

淡路島は、豊島の焼きアナゴ。

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明石鯛の兜煮。

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# by lucille5794 | 2013-10-26 16:45 | 料理レシピ

瓜坊の肉(子猪)

瓜坊の肉をいただく。

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やわらかい部分で、猪ステーキ。臭みも全くなくジューシ―で美味しい。

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残りのお肉で猪シチュー。

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屑肉を利用して猪のミンチ。

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ミンチ肉で猪ハンバーグ。

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# by lucille5794 | 2013-10-25 15:09 | 料理レシピ

北坂たまごプリン

先週淡路島へ出かけた折、北坂たまごへ立ち寄りプリンを購入。
生の卵をカラを割らずに、特殊な技法でプリンに仕上げる。

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# by lucille5794 | 2013-10-24 15:56 | 独り言

蛸二品

明石蛸のぶつ切りに、蛸の天麩羅。
天麩羅は絶品。

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# by lucille5794 | 2013-10-23 16:42 | 料理レシピ

甲州のお土産。

輪切りにして茹でると、素麺みたいな繊維がとれる。
繊維を良く冷やして素麺つゆでいただく。

坊ちゃん南瓜は、鍋の具材に最適、甘くて美味しい。

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# by lucille5794 | 2013-10-22 16:07 | 野菜

ほうとう

友人のお土産。
甲州名物戦国ほうとう

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# by lucille5794 | 2013-10-21 16:16 | 届け物

おでん

今年初めての我が家のおでん、柚子胡椒を添えて、日本酒を熱燗にしてご馳走様。

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# by lucille5794 | 2013-10-19 17:19 | 料理レシピ

美和焼き肉のたれ

倉敷味工房の美和焼き肉のたれ。
辛口のたれで旨い。

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早速、豚肉を焼いて見た。

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# by lucille5794 | 2013-10-18 15:43 | 料理レシピ

湯葉豆腐

湯葉盛り沢山の湯葉豆腐、香りも良く味付けは何もいらない。

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黒ゴマ入りの湯葉豆腐、湯葉の香と胡麻が絶品。

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このお店独特のおから。

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# by lucille5794 | 2013-10-16 17:11 | 料理レシピ

PEACE BOAT

連休最後の日、神戸港に入港してる、PEACE BOATのOCEAN DREAM号の見学に!
いつの日か、船旅は楽しみたい。

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# by lucille5794 | 2013-10-15 16:30 | 独り言