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イ ラ

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釣り師ZoRi君の徳島での釣果。イラ50cm、25cmのかわはぎ。

イラは五枚におろし身を昆布じめ。頭骨は鍋かな。

かわはぎは、薄造りにして肝入りポン酢でいただく。この時期

河豚より美味しいかも。今宵は宴会宴会。

ZoRi君おりがとね。

ちなみに、イラの名前の由来は釣りあげても、人の指に噛みつきイライラさせる

かららしい。

by lucille5794 | 2011-01-18 11:07 | 料理レシピ