白 海老

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富山の友人が帰省のお土産に富山だけしか獲れない白エビを届けてくれた。
まずは刺身で、次はかき揚げ。
捕獲時期が八月だけという、貴重な食材。
甘エビと違い旨味にも上品さを感じる。
友人のK君ありがとう。
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by lucille5794 | 2012-08-22 23:38 | 魚貝