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甲山

春の日差しを感じて甲山へクレソン採取に出かけた。

お目当てのクレソンは、先日の大雨で流されていた。

雑木林を散策すると、あざやかな木の実。


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by lucille5794 | 2010-03-05 13:38 | 独り言

桃の花

本格的な春ですな。桃の花の香り満開。

タイミング良くひな祭りに合わせて咲く。

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by lucille5794 | 2010-03-04 14:02 | 独り言

いとより鯛

鯛を三枚におろす。

身は薄塩にして、お酒で戻した昆布に巻き小一時間置く。

骨、兜は、焼き目を付け、出汁を取る。

巻いてた昆布に鯛の身を乗せ十五分位蒸す。

骨から取った出汁に片栗を溶き蒸しあがった鯛にかけていただく。

上品な味で、日本酒が旨い。
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by lucille5794 | 2010-03-03 14:39 | 料理レシピ

マナガツオ

久しぶりにマナガツオを、手に入れた。

さっそく仲間を集めて宴会。

刺身最高旨い。


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by lucille5794 | 2010-03-02 11:18 | 料理レシピ

斜陽

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by lucille5794 | 2010-03-01 12:15 | 独り言