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明石蛸

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久しぶりの蛸釣り、友人の高速艇で明石海峡大橋越え東二見沖へ。
釣果は、まだ時期が早いのか小ぶりの蛸ばかり、
それでも、食感と味は最高。

by lucille5794 | 2013-07-15 21:55 | 魚貝

豚の角煮

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八角と焼酎で煮込んだ豚の角煮。

by lucille5794 | 2013-07-14 22:28 | まかない

生ハム

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我が家の生ハム。

by lucille5794 | 2013-07-13 17:18 | 料理レシピ

珍 味

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鯛の子の塩辛。




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鯖のへしこ。

by lucille5794 | 2013-07-12 16:07 | 魚貝

和 桜(なお)

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久しぶりに和桜へ、刺身の盛り合わせと岩牡蠣をいただく。

by lucille5794 | 2013-07-11 15:55 | 魚貝

せんじがら

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広島名物せんじがら、豚のホルモン揚げ。
噛めば噛むほど旨味が広がる。

by lucille5794 | 2013-07-10 16:05 |

よこわ(マグロの子)

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横和の刺身に、おろし山葵をたっぷりつけて.....。

by lucille5794 | 2013-07-09 16:36 | 魚貝

鱧と鱧の白子

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湯引き鱧と鱧の白子、白子は生のまま山葵醤油でいただく。
この白子なかなか手に入らない。

by lucille5794 | 2013-07-08 16:12 | 魚貝

サバのヘシコ

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京都は丹後のサバのヘシコ、茶漬けも美味しいが粕のまま焼いて酒の肴。

by lucille5794 | 2013-07-06 17:40 | 魚貝

佐藤錦

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山形は美味しいさくらんぼの産地東根のさくらんぼ。
友人の瀧川君の届け物。

by lucille5794 | 2013-07-05 16:51 | 果物